728x90 반응형 분류 전체보기180 떡국육수 감칠맛 건강하게 만드는 방법! 채수? 고기? 해산물? 맛있는 떡국 육수 만들기떡국 육수는 떡국의 맛을 결정짓는 중요한 요소입니다. 아래의 방법을 따라하면 깊고 풍부한 맛의 떡국을 만들 수 있습니다. 목차기본 육수 재료육수 만들기육수 맛 향상 팁주의사항기본 육수 재료물: 5-6컵다시마: 2-3장 (약 10cm 크기)국물용 멸치: 10-15마리대파: 1뿌리 (선택사항)육수 만들기다시마는 젖은 행주로 표면을 닦아 준비합니다.멸치는 머리와 내장을 제거하고 깨끗이 씻어둡니다.냄비에 물과 다시마를 넣고 중불로 끓입니다.물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 멸치를 넣습니다.대파를 넣고 약 10-15분간 더 끓입니다.불을 끄고 체에 걸러 맑은 육수만 사용합니다. 육수 맛 향상 팁소고기 육수: 소고기 양지나 사태를 넣어 깊은 맛을 냅니다.해물 육수: 조개나 새우 껍질을 넣.. 2025. 1. 11. 사골을 끓이는법! 보관은 어떻게 해야!? 이건 꼭 주의하세요! 사골 끓이는 법: 맛있고 영양가 높은 사골국 만들기사골국은 깊은 풍미와 영양소가 풍부한 전통 한식 요리입니다. 제대로 된 사골 끓이는 법을 단계별로 소개합니다. 1. 재료 준비한우 사골: 1.5kg한우 잡뼈: 1.5kg큰 냄비 (9L 이상) 2. 사골 끓이는 과정핏물 제거: 사골을 찬물에 6~8시간 담가 핏물을 뺍니다. 중간에 물을 2~3회 갈아주세요.불순물 제거: 사골을 끓는 물에 10~20분 데친 뒤 헹궈 불순물을 제거합니다.첫 번째 끓이기: 깨끗이 씻은 사골을 냄비에 넣고 물을 가득 채운 뒤 중불에서 약 4시간 끓입니다.반복 끓이기: 국물을 옮겨 담고, 사골에 새 물을 부어 다시 4시간 끓입니다. 이 과정을 총 3번 반복합니다.마무리: 모든 국물을 한 곳에 모아 한 번 더 끓인 후 식혀 위에 뜬 기.. 2024. 12. 28. 황태해장국 레시피 만드는방법! 집에서도 간단하게! 황태해장국 레시피: 시원하고 깊은 맛의 비밀황태해장국은 숙취 해소와 건강에 좋은 대표적인 한국 요리입니다. 간단한 재료와 요리법으로 집에서도 손쉽게 만들어보세요! 재료 준비조리 방법요리 팁자주 묻는 질문재료 준비 (3-4인분)황태채 60g무 500g두부 1/2모콩나물 200g대파 1대계란 2개다진 마늘 1/2 큰술참기름 3 큰술국간장 3 큰술참치액 3 큰술식초 1 큰술굵은 소금 1/2 큰술물 2리터 조리 방법황태채를 손가락 두 마디 길이로 자르고, 물에 한 번 헹궈 살짝 짭니다.무는 3mm 두께로 나박 썰고, 두부는 황태와 비슷한 크기로 자릅니다.콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 대파는 송송 썹니다.냄비를 예열한 후 참기름과 다진 마늘을 넣고 황태채를 약불에서 볶아 향을 냅니다.볶은 황태에 무와 물 2.. 2024. 12. 25. 봄동 겉절이 레시피 만드는방법! 입맛 살리는 반찬! 봄동 겉절이 레시피봄철 대표 반찬인 봄동 겉절이를 집에서 간단하게 만들어보세요. 상큼하고 아삭한 맛으로 밥반찬이나 고기요리와 잘 어울립니다. 목차재료만드는 방법요리 팁자주 묻는 질문재료봄동: 500g양념:고춧가루 3-5큰술멸치액젓 2-3큰술다진 마늘 1큰술설탕 1작은술매실청 1-2큰술참기름 1큰술통깨 1큰술소금 약간 (필요시) 만드는 방법봄동 손질하기: 봄동의 뿌리 부분을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어 찬물에 3-4번 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.양념 만들기: 볼에 고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 설탕, 매실청을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.버무리기: 손질한 봄동에 양념장을 부어 골고루 버무리고, 참기름과 통깨를 넣어 섞습니다.마무리: 간을 보고 필요하다면 소금으로 조절하고, 상온에서 30분 정.. 2024. 12. 24. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 45 다음 728x90 반응형
