728x90 반응형 분류 전체보기175 오늘 뭐 먹지? 밥도둑 쭈꾸미 볶음 레시피 공개! 매콤한 쭈꾸미 볶음 황금레시피 쭈꾸미 볶음은 매콤한 양념과 불맛이 어우러져 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 국민 밥도둑 메뉴입니다. 제철 쭈꾸미로 만들면 식감은 탱탱, 맛은 화끈하게 즐길 수 있어요. 아래에 누구나 따라할 수 있는 쭈꾸미 볶음 황금 레시피를 정리해드릴게요. 준비 재료 (2~3인분 기준)쭈꾸미 500g양파 1/2개대파 1대당근 약간청양고추 1~2개 (선택)식용유 약간참기름, 통깨 (마무리용) 양념장 재료고추장 2큰술고춧가루 1.5큰술간장 2큰술다진 마늘 1큰술설탕 1큰술맛술(미림) 2큰술생강즙 약간 (생략 가능)후추 약간 쭈꾸미 손질법내장 제거: 쭈꾸미 머리를 뒤집어 내장을 제거하고, 눈과 입도 제거해 주세요.밀가루 또는 소금으로 주물러 씻기: 비린내 제거에 효과적입니다.흐르는 물에 깨끗이.. 2025. 5. 21. 냉동만두 찌는시간 총정리, 속까지 완벽하게 익히는 법 누구나 한 번쯤은 냉동만두를 찌면서“이거 몇 분 쪄야 제대로 익지?” 하고 고민해보셨을 거예요.겉은 익었는데 속은 차갑거나, 껍질이 터져 속이 흐르는 만두…이제는 그런 걱정 없이 조리기기별 정확한 찌는 시간과 실패 없는 팁을 알려드립니다! 냉동만두, 찌기 전에 알아야 할 3가지1. 해동은 필요 없어요!냉동만두는 해동하지 않고 바로 조리하는 것이 가장 안전합니다.해동했다 찌면 속과 겉의 익는 속도 차이로 맛이 떨어질 수 있어요.2. 어떤 기기로 찔지 결정하기찜기: 가장 전통적이고 촉촉함 유지전자레인지: 빠르지만 수분 유지 어려움에어프라이어: 바삭한 식감 원할 때3. 껍질 터짐 방지법냉동 상태 그대로 찌고,찜기에는 면포나 양배추잎 깔기전자레인지 사용 시 랩으로 밀폐해 수분 유지 조리기기별 냉동만두 찌는시간 .. 2025. 4. 19. 오징어 순대 만들기, 실패 없는 황금레시피 공개! 손님상에 올리면 감탄이 터지는 요리, 오징어 순대.보기엔 복잡해 보이지만, 한 번만 해보면 의외로 간단하면서도 고급스러운 요리라는 걸 알 수 있어요.오늘은 오징어 순대 만들기 실패 없이 성공하는 황금레시피를 소개할게요.오징어 손질부터 속 채우는 요령, 찌는 시간까지 꼼꼼하게 알려드릴게요!◎ 오징어 순대에 필요한 재료 준비● 주재료오징어: 중간 크기 3마리부추 또는 쪽파: 1줌양파: 1/2개당근: 1/3개두부: 1/2모숙주: 1줌당면: 1/2컵 (불린 것 기준)달걀: 1개밀가루: 약간 (오징어 안쪽에 묻히는 용도)● 양념 재료소금, 후추: 약간참기름: 1큰술다진 마늘: 1작은술간장: 1큰술● 준비 팁당면은 미리 불려서 3~4cm 길이로 자르고, 두부는 물기 제거 후 으깨주세요.오징어는 내장과 먹물 제거 후.. 2025. 4. 16. 가지무침 레시피, 물러지지 않고 촉촉하게 무치는 황금레시피! 여름철 대표 반찬 중 하나인 가지무침, 맛은 좋은데 만들고 나면 흐물거리거나 물이 생겨 실망하신 적 있으신가요? 이번 글에서는 가지가 물러지지 않고 식감이 살아 있는 가지무침을 만드는 방법과 간단하면서도 실패 없는 황금비율 양념 레시피를 정리해드립니다.1. 재료 준비 (2~3인분 기준)재료양가지3개대파1/3대다진 마늘1작은술통깨약간양념장 황금비율양념양간장2큰술참기름1큰술고춧가루1큰술설탕0.5큰술식초 (선택)0.3큰술팁: 식초를 아주 소량 넣으면 상큼함이 더해져 여름 입맛을 돋워줍니다. 2. 가지, 흐물해지지 않게 찌는 법가지무침의 가장 중요한 포인트는 물기와 식감 조절입니다.가지가 너무 익거나 물기를 그대로 사용하면 무침 후 물컹거리거나 금세 상할 수 있습니다.가지 찌는 순서가지는 꼭지를 제거하고 반.. 2025. 4. 14. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 44 다음 728x90 반응형
