728x90 반응형 전체 글175 미나리전 만드는 법 | 향긋하고 아삭한 봄철 별미 레시피 미나리전은 향긋한 미나리를 부침반죽에 넣어 지져낸 봄철 대표 전요리입니다.재료도 간단하고 손질도 쉬워서 간단한 저녁 반찬이나 술안주, 해장용으로도 딱이에요.지금부터 바삭하고 고소한 미나리전 만드는 법을 알려드릴게요!✅ 재료 준비 (2~3인분 기준)재료양미나리100g (한 줌)부침가루1컵물2/3컵 (조절 가능)계란1개 (선택)양파1/4개 (채 썰기)당근약간 (채 썰기, 선택)소금약간식용유넉넉히 🥚 계란을 넣으면 전이 더 부드럽고 고소해져요. 없어도 OK!🧂 미나리 손질법미나리를 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.먹기 좋은 길이(약 4~5cm)로 잘라주세요.줄기 위주로 사용하고, 연한 잎은 함께 넣어도 좋아요. 🍳 미나리전 만드는 순서반죽 만들기부침가루 1컵에 물 2/3컵을 넣고 섞은 뒤, 소금 약간을 넣.. 2025. 5. 23. 장어 양념구이 황금레시피 | 여름철 집밥 보양식으로 딱! 집에서 즐기는 여름철 보양식의 대표 메뉴, 장어 양념구이! 윤기 흐르는 양념과 쫄깃한 장어살의 조화는 누구나 반할 수밖에 없죠. 오늘은 손쉽게 만들 수 있는 장어 양념구이 레시피를 소개해드릴게요.준비 재료 (2인분 기준)손질된 생장어 2마리 (또는 간편 손질 장어)맛술 2큰술, 식용유 약간통깨, 대파 약간 (선택)양념장 황금 비율고추장 1.5큰술간장 2큰술맛술 2큰술설탕 1큰술올리고당 1.5큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 0.5작은술 (생략 가능)참기름 1큰술, 후추 약간Tip: 고추장이 부담스럽다면 간장 비율을 높이고, 단맛은 올리고당으로 조절하세요. 장어 손질 팁이미 손질된 장어를 구입하면 간편해요.맛술에 5분간 재워 잡내를 제거하고 키친타월로 닦아내면 비린내 걱정 끝!미끄러운 껍질은 굵은소금으로 문질.. 2025. 5. 22. 오늘 뭐 먹지? 밥도둑 쭈꾸미 볶음 레시피 공개! 매콤한 쭈꾸미 볶음 황금레시피 쭈꾸미 볶음은 매콤한 양념과 불맛이 어우러져 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 국민 밥도둑 메뉴입니다. 제철 쭈꾸미로 만들면 식감은 탱탱, 맛은 화끈하게 즐길 수 있어요. 아래에 누구나 따라할 수 있는 쭈꾸미 볶음 황금 레시피를 정리해드릴게요. 준비 재료 (2~3인분 기준)쭈꾸미 500g양파 1/2개대파 1대당근 약간청양고추 1~2개 (선택)식용유 약간참기름, 통깨 (마무리용) 양념장 재료고추장 2큰술고춧가루 1.5큰술간장 2큰술다진 마늘 1큰술설탕 1큰술맛술(미림) 2큰술생강즙 약간 (생략 가능)후추 약간 쭈꾸미 손질법내장 제거: 쭈꾸미 머리를 뒤집어 내장을 제거하고, 눈과 입도 제거해 주세요.밀가루 또는 소금으로 주물러 씻기: 비린내 제거에 효과적입니다.흐르는 물에 깨끗이.. 2025. 5. 21. 냉동만두 찌는시간 총정리, 속까지 완벽하게 익히는 법 누구나 한 번쯤은 냉동만두를 찌면서“이거 몇 분 쪄야 제대로 익지?” 하고 고민해보셨을 거예요.겉은 익었는데 속은 차갑거나, 껍질이 터져 속이 흐르는 만두…이제는 그런 걱정 없이 조리기기별 정확한 찌는 시간과 실패 없는 팁을 알려드립니다! 냉동만두, 찌기 전에 알아야 할 3가지1. 해동은 필요 없어요!냉동만두는 해동하지 않고 바로 조리하는 것이 가장 안전합니다.해동했다 찌면 속과 겉의 익는 속도 차이로 맛이 떨어질 수 있어요.2. 어떤 기기로 찔지 결정하기찜기: 가장 전통적이고 촉촉함 유지전자레인지: 빠르지만 수분 유지 어려움에어프라이어: 바삭한 식감 원할 때3. 껍질 터짐 방지법냉동 상태 그대로 찌고,찜기에는 면포나 양배추잎 깔기전자레인지 사용 시 랩으로 밀폐해 수분 유지 조리기기별 냉동만두 찌는시간 .. 2025. 4. 19. 오징어 순대 만들기, 실패 없는 황금레시피 공개! 손님상에 올리면 감탄이 터지는 요리, 오징어 순대.보기엔 복잡해 보이지만, 한 번만 해보면 의외로 간단하면서도 고급스러운 요리라는 걸 알 수 있어요.오늘은 오징어 순대 만들기 실패 없이 성공하는 황금레시피를 소개할게요.오징어 손질부터 속 채우는 요령, 찌는 시간까지 꼼꼼하게 알려드릴게요!◎ 오징어 순대에 필요한 재료 준비● 주재료오징어: 중간 크기 3마리부추 또는 쪽파: 1줌양파: 1/2개당근: 1/3개두부: 1/2모숙주: 1줌당면: 1/2컵 (불린 것 기준)달걀: 1개밀가루: 약간 (오징어 안쪽에 묻히는 용도)● 양념 재료소금, 후추: 약간참기름: 1큰술다진 마늘: 1작은술간장: 1큰술● 준비 팁당면은 미리 불려서 3~4cm 길이로 자르고, 두부는 물기 제거 후 으깨주세요.오징어는 내장과 먹물 제거 후.. 2025. 4. 16. 가지무침 레시피, 물러지지 않고 촉촉하게 무치는 황금레시피! 여름철 대표 반찬 중 하나인 가지무침, 맛은 좋은데 만들고 나면 흐물거리거나 물이 생겨 실망하신 적 있으신가요? 이번 글에서는 가지가 물러지지 않고 식감이 살아 있는 가지무침을 만드는 방법과 간단하면서도 실패 없는 황금비율 양념 레시피를 정리해드립니다.1. 재료 준비 (2~3인분 기준)재료양가지3개대파1/3대다진 마늘1작은술통깨약간양념장 황금비율양념양간장2큰술참기름1큰술고춧가루1큰술설탕0.5큰술식초 (선택)0.3큰술팁: 식초를 아주 소량 넣으면 상큼함이 더해져 여름 입맛을 돋워줍니다. 2. 가지, 흐물해지지 않게 찌는 법가지무침의 가장 중요한 포인트는 물기와 식감 조절입니다.가지가 너무 익거나 물기를 그대로 사용하면 무침 후 물컹거리거나 금세 상할 수 있습니다.가지 찌는 순서가지는 꼭지를 제거하고 반.. 2025. 4. 14. 이전 1 2 3 4 5 ··· 30 다음 728x90 반응형
