집에서 즐기는 베트남 반미 샌드위치 레시피
반미(Bánh Mì)는 베트남 현지에서 아침 식사나 간식으로 즐겨 먹는 대표 샌드위치입니다. 바삭한 바게트 안에 아삭한 피클, 고소한 고기, 고수, 매콤한 소스가 어우러져 한 입에 아시아와 프랑스의 맛을 함께 즐길 수 있는 매력적인 음식이죠.
🥖 재료 준비 (2인분 기준)
주재료
- 바게트 2개 (작은 사이즈 또는 반으로 자른 것)
- 삶은 삼겹살 또는 훈제 닭고기 슬라이스 약 200g
- 당근 1/2개, 무 1/3개 – 채썰기
- 고수 한 줌 (선택)
- 오이 1/2개 – 얇게 슬라이스
- 홍고추(또는 청양고추) 약간 – 얇게 썰기
피클 재료 (당근 & 무)
- 식초 3큰술
- 설탕 2큰술
- 소금 약간
- 물 1/2컵
소스 재료
- 마요네즈 2큰술
- 스리라차 소스 1큰술
- 간장 1작은술
- 레몬즙 또는 식초 몇 방울 (선택)
🍽 만드는 방법
- 피클 만들기: 채 썬 당근과 무를 식초, 설탕, 소금, 물에 15분 이상 절여 놓습니다.
- 소스 만들기: 마요네즈, 스리라차, 간장을 섞어 반미 특유의 소스를 만듭니다.
- 바게트 준비: 바게트를 오븐이나 프라이팬에 살짝 구워 겉을 바삭하게 만듭니다.
- 재료 채우기: 빵을 반으로 갈라 소스를 바르고, 고기, 피클, 오이, 고추, 고수를 순서대로 넣습니다.
- 완성: 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담으면 완성입니다!
※ 고수를 좋아하지 않거나 향이 부담스럽다면, 생략해도 무방합니다.
🍴 반미 샌드위치, 이렇게 즐기세요
- 아침식사 대용: 전날 피클만 만들어 놓으면 5분 완성!
- 소풍 도시락: 반으로 잘라 종이에 싸서 들고 나가기 좋아요.
- 다이어트 버전: 통밀빵, 닭가슴살, 설탕 줄인 피클로 건강하게 조절
✅ 요약
- 프랑스식 바게트 + 베트남 현지 재료의 조화
- 채소 피클, 고기, 고수, 매콤한 소스로 깊은 풍미
- 아침, 간식, 도시락 모두 활용 가능한 샌드위치
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