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팥죽 끓이는 법 레시피 재료 보관 시간 새알만들기! 맛있는 팥죽 끓이는 법집에서 간단히 만드는 전통 팥죽 레시피 목차재료조리 과정팥죽 즐기기 팁재료주요 재료팥 2컵물 2.5리터찹쌀가루 1.5컵맵쌀 2/3컵소금 2/3~1큰술생수 3리터새알심 재료찹쌀가루 2컵맵쌀가루 1컵뜨거운 물 1.5컵 조리 과정팥 손질하기: 팥을 깨끗이 씻어 소금물에 불립니다.팥 삶기: 팥과 물 1리터를 끓인 뒤 물을 버리고 팥만 건집니다.팥 익히기: 다시 팥과 물 2리터를 넣고 약불에서 1시간 동안 부드럽게 끓입니다.새알심 만들기: 찹쌀가루에 뜨거운 물로 반죽한 뒤 동그란 새알심을 만듭니다.팥 으깨기: 익은 팥을 믹서기로 곱게 갈아줍니다.팥죽 끓이기: 팥을 냄비에 붓고 물을 추가해 농도를 맞춘 뒤 맵쌀을 넣고 끓입니다.새알심 추가하기: 새알심을 넣고 떠오르면 익은 것입니다.간 맞추기:.. 2024. 12. 6.
굴튀김 만드는법 레시피(feat.소스만들기) 맛있는 굴튀김 만들기집에서 쉽게 즐기는 바삭한 굴튀김과 함께 타르타르 소스와 깐풍 소스 레시피도 확인해 보세요. 목차재료 준비조리 과정소스 만드는 법굴튀김 즐기기 팁자주 묻는 질문재료 준비기본 재료생굴 200g밀가루 1/2컵빵가루 1컵달걀 1개파슬리가루 1큰술식용유 적당량밑간 재료맛술 1큰술후추 약간 조리 과정1. 굴 손질하기굴을 소금물에 살살 흔들어 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.밑간 재료와 함께 10분간 재워둡니다.2. 튀김옷 준비빵가루에 파슬리가루를 섞어 준비합니다.굴에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다.3. 튀기기160도로 달군 기름에 굴을 넣고 바삭하게 튀깁니다.2번 튀기면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 소스 만드는 법타르타르 소스마요네즈 3큰술다진 양파 1큰술다.. 2024. 12. 5.
스테이크 굽기 온도 시간만 알면 집에서도 레스토랑처럼! 완벽한 스테이크를 위한 온도와 시간 가이드스테이크를 완벽하게 굽기 위해선 정확한 온도와 시간을 지키는 것이 중요합니다. 아래 가이드를 참고하여 원하는 굽기 정도의 스테이크를 만들어보세요. 스테이크 굽기 정도별 내부 온도스테이크의 굽기 정도는 내부 온도로 결정됩니다. 각 굽기 정도에 따른 권장 내부 온도를 확인하세요:레어 (Rare): 50-52°C미디엄 레어 (Medium Rare): 54-57°C미디엄 (Medium): 60-63°C미디엄 웰던 (Medium Well): 65-68°C웰던 (Well Done): 70°C 이상 스테이크 두께별 굽는 시간 가이드스테이크의 두께에 따라 굽는 시간이 달라집니다. 아래 표는 150-160°C의 팬 온도를 기준으로 한 굽는 시간 가이드입니다:두께 (cm)레어미디엄.. 2024. 12. 4.
콩나물국밥 만드는법 레시피 집에서도 깔끔한 국밥 맛있는 콩나물국밥 만들기콩나물국밥은 한국의 대표적인 해장 음식으로, 간단하면서도 영양가 높은 요리입니다. 아래 레시피를 따라 집에서 쉽게 만들어 보세요. 목차재료 준비조리 방법팁과 노하우자주 묻는 질문재료 준비 (4인분)콩나물: 400g (약 5줌)멸치다시마육수: 2000ml밥: 4공기대파: 1개 (다진 것)청양고추: 5개새우젓: 1~2큰술국간장: 1큰술소금: 1/2큰술양념장멸치다시마육수: 2큰술고춧가루: 3큰술다진마늘: 1큰술국간장: 2큰술후춧가루: 약간 조리 방법멸치다시마육수를 준비합니다.콩나물을 깨끗이 씻어 체에 받쳐둡니다.양념장을 만들어 그릇에 담아 둡니다.청양고추는 송송 썰고, 대파는 잘게 다집니다.냄비에 멸치다시마육수를 끓이다가 콩나물을 넣고 4분간 더 끓입니다.콩나물을 건져내고 국물에 소금과.. 2024. 12. 3.
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