냉채족발 만드는 법 | 여름철 시원한 별미 레시피 완전정복
냉채족발은 쫄깃한 족발에 아삭한 채소와 새콤달콤한 겨자소스를 더한 여름철 대표 별미입니다. 보기에도 시원하고, 먹어도 개운한 냉채족발! 집에서도 간단하게 만들어보세요.재료 준비족발(시판 또는 남은 족발) 200~600g오이 1개, 양파 1/2개, 깻잎 5장파프리카(빨강·노랑) 각 1개맛살 3줄, 팽이버섯 150g, 셀러리 1/2개 (선택)홍고추, 청양고추, 사과, 배, 양배추 등 기호에 따라 추가 냉채소스(겨자소스) 만들기연겨자 2~3스푼식초 2~4스푼, 간장 1~2스푼, 설탕 1~3스푼레몬즙 또는 오렌지주스 1/2~2스푼 (선택)다진 마늘 1/2~1스푼, 소금 2꼬집물 5~7스푼, 통깨, 참기름 (마무리용)※ 사과식초, 매실액, 황설탕 등으로 기호에 맞게 조절하세요. 만드는 순서족발 손질: 족발 뼈를 ..
2025. 7. 7.
