돼지국밥 만들기 | 집에서 즐기는 진한 부산식 국밥 레시피
목차돼지국밥이란?주요 재료돼지국밥 만드는 법조리 팁 & 참고사항간단 레시피 요약돼지국밥이란?돼지국밥은 돼지고기와 뽀얀 육수, 부추와 다대기를 곁들여 먹는 부산 지역의 대표적인 국밥입니다. 깊은 맛의 육수와 담백한 고기, 칼칼한 양념이 어우러진 국민 보양식으로, 집에서도 충분히 만들 수 있습니다. 주요 재료돼지고기 앞다리살 또는 머릿고기 600~700g물 2.5~4L대파 1대, 양파 1개통후추 10g, 마늘 5~7쪽, 생강 약간시판 사골육수(곰탕팩) 1L (선택)부추, 쪽파, 밥새우젓, 멸치액젓, 고춧가루, 다진마늘, 들깨가루, 미림 등 양념 돼지국밥 만드는 법1. 고기 데치기 및 핏물 제거돼지고기를 찬물에 30분~1시간 담가 핏물을 뺀 뒤, 끓는 물에 3분 정도 데쳐 잡내와 불순물을 제거합니다.2. 육수..
2025. 5. 28.
