시금치는 푸른 잎을 가진 식물로, 주로 잎을 채소로 이용합니다. 시금치는 비타민 A, 비타민 C, 철분, 칼슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 식재료로 알려져 있습니다. 시금치는 다양한 요리에 사용되며, 샐러드, 스무디, 스프, 파스타 등 다양한 음식에 활용될 수 있습니다.
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이번 글에서는 시금치 무침 만드는 법에 대해서 소개합니다.
시금치 무침 칼로리는 얼마인가요?
일반적으로, 시금치 자체는 칼로리가 낮은 식재료로 알려져 있습니다. 하지만 무침에 사용되는 기타 재료와 양에 따라 칼로리가 달라질 수 있습니다.
만약, 시금치 무침을 간단히 참기름, 간장, 마늘 등으로 조리하였다면, 약 100g 당 약 30~40kcal 정도의 칼로리가 예상됩니다. 이는 대략적인 참고치이며, 재료 및 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
시금치 무침(황금레시피)
재료:
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조리과정:
- 시금치를 깨끗이 씻은 후 물기를 제거합니다.
- 크기가 큰 잎은 필요에 따라 적당한 크기로 잘라줍니다.
- 끓는 물에 시금치를 넣고 1분 정도 데칩니다. 데친 시금치는 냉수에 헹궈 찬물에 헹굽니다.
- 이렇게 하면 푸석하고 신선한 시금치를 얻을 수 있습니다.
- 데친 시금치를 손으로 적당한 크기로 썰어줍니다.
- 팬에 참기름과 다진 마늘을 넣고 중불에서 볶습니다.
- 마늘이 향이 나면 시금치를 넣고 볶아줍니다.
- 간장을 넣고 볶아줍니다. 간이 잘 배도록 조절해주세요.
- 마지막으로 깨소금을 뿌려주고 잘 섞어줍니다.
- 불을 끄고 무침 접시에 옮겨 담아 완성합니다.
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