돼지갈비찜 레시피: 부드럽고 맛있는 돼지갈비찜 만드는 법

돼지갈비찜은 부드럽고 달콤한 양념으로 많은 사람들이 좋아하는 한국 요리 중 하나입니다. 간단한 재료로 집에서도 쉽게 만들 수 있는 돼지갈비찜 레시피를 소개합니다. 이 레시피를 따라 맛있고 푸짐한 돼지갈비찜을 만들어보세요.

재료 준비 (4인분)

소갈비찜 황금레시피, 명절음식!? 설음식!? 추석음식!?

소갈비는 쉬운듯 하며넛도 어려운 요리처럼 느껴집니다. 하지만 요리를 어느정도 해보신 분들이라면 소갈비는 그냥 보통 요리처럼 핏물빼서 요리하는 일반 요리와 크게 다르거나 어려운 요리

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돼지갈비 준비: 돼지갈비는 물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼주세요. 그런 다음 물을 끓여 갈비를 살짝 데쳐내어 불순물을 제거합니다.
양념장 만들기: 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강, 참기름, 맛술, 후춧가루, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
야채 손질: 양파는 굵게 채 썰고, 당근과 감자는 적당한 크기로 썰어주세요. 표고버섯은 슬라이스로 썹니다. 대파도 크게 썰어 준비합니다.
갈비와 양념장 섞기: 데친 돼지갈비에 양념장을 부어 골고루 섞고, 30분 정도 재워둡니다. 갈비에 양념이 잘 배도록 시간을 두세요.
끓이기: 냄비에 재워둔 돼지갈비와 물을 넣고 중불에서 끓입니다. 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30분간 조리합니다.
야채 넣기: 30분 후, 준비한 양파, 당근, 감자, 표고버섯, 대파를 넣고 다시 20~30분 더 끓입니다. 야채가 부드러워질 때까지 충분히 끓여주세요.
마무리: 야채와 갈비가 부드럽게 익으면 불을 끄고 접시에 담아 완성합니다. 취향에 따라 깨소금을 뿌려 마무리할 수 있습니다.

이 돼지갈비찜 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 낼 수 있어 가족들과 함께 즐기기 좋습니다. 양념이 잘 배어 부드럽고 맛있는 돼지갈비찜을 집에서 손쉽게 만들어 보세요. 이 레시피를 참고해 풍성한 한 끼 식사를 완성해보시기 바랍니다.