728x90 반응형 사골레시피1 사골을 끓이는법! 보관은 어떻게 해야!? 이건 꼭 주의하세요! 사골 끓이는 법: 맛있고 영양가 높은 사골국 만들기사골국은 깊은 풍미와 영양소가 풍부한 전통 한식 요리입니다. 제대로 된 사골 끓이는 법을 단계별로 소개합니다. 1. 재료 준비한우 사골: 1.5kg한우 잡뼈: 1.5kg큰 냄비 (9L 이상) 2. 사골 끓이는 과정핏물 제거: 사골을 찬물에 6~8시간 담가 핏물을 뺍니다. 중간에 물을 2~3회 갈아주세요.불순물 제거: 사골을 끓는 물에 10~20분 데친 뒤 헹궈 불순물을 제거합니다.첫 번째 끓이기: 깨끗이 씻은 사골을 냄비에 넣고 물을 가득 채운 뒤 중불에서 약 4시간 끓입니다.반복 끓이기: 국물을 옮겨 담고, 사골에 새 물을 부어 다시 4시간 끓입니다. 이 과정을 총 3번 반복합니다.마무리: 모든 국물을 한 곳에 모아 한 번 더 끓인 후 식혀 위에 뜬 기.. 2024. 12. 28. 이전 1 다음 728x90 반응형
