728x90 반응형 무김치2 무생채 만드는법 레시피! 간단하고 맛있는 반찬! 무생채 만드는 법: 간단하고 맛있는 반찬 목차재료만드는 방법팁자주 묻는 질문 (FAQ)재료주재료:무 900g쪽파 60g (또는 대파)마늘 7알양념:고춧가루 2-4큰술갈치액젓 또는 멸치액젓 3큰술매실청 또는 물엿 2큰술참깨 1큰술소금 약간 (선택사항) 만드는 방법무를 깨끗이 씻습니다. 겨울무는 껍질째 사용해도 좋지만, 여름무는 쓴맛이 있어 껍질을 벗겨 사용합니다.무를 채칼로 가늘게 썰거나 칼로 0.2~0.3cm 두께로 얇게 채 썹니다.썬 무에 액젓 2-3큰술을 넣고 5-7분간 가볍게 절입니다. 이 과정에서 소금은 사용하지 않습니다.절인 무에 고춧가루를 넣고 골고루 버무려 빨간 색이 나도록 합니다.다진 마늘, 썬 쪽파(또는 대파), 매실청(또는 물엿), 참깨를 넣고 잘 섞어줍니다.맛을 보고 필요하다면 소금으.. 2024. 12. 16. 설렁탕 깍두기 담그는법 집에서도 맛있게 먹는 팁! 설렁탕집 깍두기 담그는 법을 알려주세요! 목차재료 준비깍두기 만들기 단계맛있는 깍두기를 위한 팁자주 묻는 질문 (FAQ)재료 준비주재료무 2kg (1~2개)쪽파 80g 절임 재료굵은 소금 1/3컵설탕 1/4컵양념 재료고춧가루 1/2컵새우젓 60g멸치액젓 20g다진 마늘 70g다진 생강 15g사이다 150ml (선택사항) 깍두기 만들기 단계1. 무 손질하기무를 깨끗이 씻고 껍질을 벗깁니다.2~3cm 크기의 정사각형으로 깍둑썰기 합니다.2. 무 절이기썬 무에 굵은 소금과 설탕을 넣고 골고루 버무립니다.1시간 동안 절이면서 중간에 2번 정도 뒤집어줍니다.3. 양념 만들기고춧가루, 새우젓, 멸치액젓, 다진 마늘, 다진 생강을 섞어 양념을 만듭니다.사이다를 추가하면 더욱 시원한 맛을 낼 수 있습니다.4. 버무리기.. 2024. 11. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형
