728x90 반응형 매실2 매실주 담그기, 숙성을 얼마나 해야할까? 매실주 매실을 주재료로 하여 만든 전통주입니다. 일반적으로 가정에서는 주로 25~35% 도수의 소주를 사용하여 매실을 담그는 방식으로 만듭니다. 보통 업체에서는 매취순처럼 매실을 주정에 침전시킨 뒤 숙성하여 만들기도 합니다. 매실주는 매실의 풍부한 과실향과 단맛, 신맛이 특징입니다. 매실주는 저칼로리이며 식사와 잘 어울리는 깔끔한 맛을 가지고 있습니다 이번 포스팅에서는 매실주 담그는 법과 숙성기간에 대해 알아보도록 하겠습니다. 매실주 담그기재료 준비매실 1kg설탕 1컵소주 1.5L매실주 담그는 과정매실을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.매실을 반으로 잘라 씨를 제거합니다.매실에 설탕 넣기매실에 설탕 1컵을 고르게 뿌려줍니다.매실 1kg당 설탕 1컵이 적당한 비율입니다.소주 부어 담그기설탕을 뿌린 매실에 소.. 2024. 5. 18. 매실청 담그는법, 숙성기간!? 보관법!? 칼로리!? 매실청은 매실을 사용하여 만든 단 맛과 상큼한 맛이 특징인 한국 전통 음료입니다. 매실은 산성이 강한 과일로, 매실청은 이 매실의 특징을 살려 매실의 산미와 단맛을 조화롭게 만들어낸 청입니다. 매실청은 주로 매실을 설탕과 함께 담근 후 숙성시켜 만들어집니다. 설탕은 매실의 산성을 중화시켜 달콤한 맛을 더해줍니다. 매실청은 단맛과 상큼한 맛이 어우러져 과일청 중에서도 인기가 많은 편입니다. 이번 포스팅에서는 매실청을 담그는 법과 숙성기간 그리고 보관법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 매실청 칼로리는 얼마인가요? 매실청의 칼로리는 약 100ml 당 약 50~60kcal 정도입니다. 하지만 이는 일반적인 매실청의 칼로리 범위이며, 제조 과정이나 첨가된 설탕의 양에 따라 다를 수 있습니다. 매실청은 설탕을 함께.. 2024. 1. 16. 이전 1 다음 728x90 반응형
