찜닭 레시피 간단하게 만드는법!

찜닭은 달콤하고 짭조름한 맛으로 많은 사람들이 좋아하는 한국 요리입니다. 이 글에서는 집에서 간단하게 찜닭을 만드는 방법을 단계별로 안내합니다.

필요한 재료

• 닭고기 1마리 (약 1kg), 토막 낸 것
• 당면 100g
• 감자 2개, 깍둑썰기
• 당근 1개, 깍둑썰기
• 양파 1개, 채썬 것
• 표고버섯 3~4개, 슬라이스
• 대파 2대, 어슷썬 것
• 청양고추 2개, 썬 것 (선택사항)
• 깨소금 약간
• 참기름 약간

찜닭 레시피 간단하게 만드는법!

양념장 재료

• 간장 1/2컵
• 물 1컵
• 설탕 3큰술
• 맛술 2큰술
• 다진 마늘 2큰술
• 다진 생강 1작은술
• 후추 약간

조리 방법

1. 재료 준비: 닭고기는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 감자, 당근, 양파, 표고버섯, 대파, 청양고추는 위의 설명대로 썰어 준비합니다.
2. 당면 불리기: 당면은 찬물에 30분 정도 불려줍니다.
3. 닭고기 삶기: 큰 냄비에 닭고기를 넣고, 물을 닭이 잠길 정도로 부은 후, 끓기 시작하면 불을 줄여 5분 정도 데쳐줍니다. 그런 다음 닭고기를 꺼내 찬물에 헹궈 기름기를 제거합니다.
4. 양념장 만들기: 볼에 간장, 물, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 다진 생강, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
5. 찜닭 끓이기: 큰 냄비에 닭고기와 양념장을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 감자, 당근을 넣고 약 10분간 중불에서 끓입니다.
6. 야채 추가: 감자가 거의 익으면 양파, 표고버섯, 대파, 청양고추를 넣고, 모든 재료가 익을 때까지 약 10분간 더 끓입니다.
7. 당면 넣기: 불린 당면을 넣고, 양념이 잘 배이도록 5분 정도 더 끓입니다.
8. 마무리: 찜닭이 완성되면 참기름과 깨소금을 약간 뿌려 마무리합니다.

추가 팁

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• 매운 맛을 좋아한다면 청양고추를 더 추가하거나 고춧가루를 약간 넣어주세요.
• 당면이 너무 불지 않도록 마지막에 넣고 짧게 끓이는 것이 좋습니다.
• 남은 찜닭은 냉장 보관 후 다시 데워서 먹을 수 있습니다.