동태전은 부드러운 식감과 고소한 맛으로 인기 있는 한식 요리 중 하나입니다. 한국의 전통 음식점이나 가정에서 자주 찾아볼 수 있으며, 다양한 반찬과 함께 식사할 수 있습니다. 많은 사람들이 동태전의 바삭한 식감과 고소한 맛을 즐기며, 한국 음식의 매력적인 음식 중 하나입니다.
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이번 포스팅에서는 동태전 만드는 방법에 대해서 소개 하겠습니다.
동태전 칼로리는 얼마인가요?
- 동태전의 칼로리는 조리 방법과 사용된 재료의 양에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 동태전의 칼로리는 약 100g 당 150-200kcal 정도로 추정됩니다.
- 동태전을 조리할 때 식용유 사용량이나 밀가루의 양, 추가적으로 사용되는 재료들이 칼로리에 영향을 줄 수 있습니다.
동태전 맛있게 만드는 방법
| 재료: 동태 (순살로 되어져 있는 것이 좋습니다.) 밀가루 물 식용유 소금 후추 다진 파 다진 마늘 고춧가루 (선택사항) 고추장 (선택사항) |
조리과정:
- 동태를 깨끗이 불순물을 제거 해 줍니다.
- 동태에 소금과 후추를 뿌려 양념해줍니다. 양념된 동태를 잠시 재워 줍니다.
- 밀가루를 그릇에 넣고 물을 조금씩 넣어가며 풀어줍니다.
- 풀어진 밀가루는 끈끈하지 않고 적당한 물기가 있는 상태가 되어야 합니다.
- 양념된 동태를 밀가루 풀에 넣고 골고루 섞어줍니다. 동태에 밀가루 풀이 고루 묻도록 해야합니다.
- 계란을 풀어서 그릇에 담고 하나씩 밀가루가 묻혀진 동태에 계란을 잘 묻혀줍니다.
- 팬에 기름을 넉넉히 둘러줍니다.
- 동태를 팬에 올려서 앞뒤로 뒤집어가며 골고루 익힙니다. 동태가 골고루 적당히 익으면 접시에 옮겨 담아줍니다.
- 동태전이 완성되면 고추장 또는 간장에 찍어 먹으면 더 맛있습니다.
- 알맞게 소금이나 다른 양념으로 간을 맞추어 주세요.
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