군고구마 만들기 - 집에서!? 캠핑!? 칼로리!? 당지수!?

겨울철이 되면 군고구마 장사가 있었던 시절을 기억하시나요? 그런 군고구마를 집에서도 만들 수 있다면 너무나도 행복한 고민이 될 것 같습니다. 일단 군고구마를 만들려면 집에 가전제품 두가지중 한가지는 필수로 가지고 계셔야 합니다. 첫번째는 에어프라이기 그리고 다른 하나는 오븐입니다. 가끔씩 고구마 튀김이나 고구마를 쪄먹는 일은 있었을 것입니다. 이런 고구마를 조금이라도 맛있게 먹고자 군고구마를 만들거나 시도해 보신적이 있으신가요?

군고구마 만들기 - 집에서!? 캠핑!? 칼로리!? 당지수!?

오늘 작성된 포스팅 대로 고구마를 한번 구워보시면 집에서도 맛있는 군고구마를 즐기실 수 있습니다.

군고구마 칼로리는?

군고구마의 칼로리는 고구마의 종류와 크기, 조리 방법에 따라 다소 차이가 있을 수 있지만, 대략적으로 100g당 150-160kcal 정도로 알려져 있습니다.

군고구마는 단백질, 식이섬유, 비타민 A, 비타민 C, 칼륨 등 다양한 영양소를 함유하고 있어, 건강한 간식으로 좋습니다. 하지만, 고구마의 당도가 높은 편이므로, 섭취량은 적절히 조절하는 것이 좋습니다.
또한, 군고구마는 포만감을 주는 식품 중 하나로, 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 하지만, 칼로리가 비교적 높은 편이므로 섭취량과 식단 균형에 주의해야 합니다.

군고구마 당지수는?

고구마의 당지수(Glycemic Index, GI)는 약 50 정도로, 중간 정도의 GI 값을 가지고 있습니다. 당지수는 음식을 섭취한 후 혈중에 빠르게 흡수되어 혈당치를 상승시키는 정도를 나타내는 지표로, 값이 높을수록 혈당치가 빠르게 상승합니다.
그러나, 군고구마의 경우 구워서 섭취하면 고구마 내부의 전분이 더 잘 소화되어 당지수가 더 높아질 수 있습니다. 따라서 당뇨병이나 혈당 관리가 필요한 사람들은 섭취량을 적절히 조절하는 것이 좋습니다.

에어프라이어로 군고구마 만들기!

 

군고구마를 에어프라이어로 만드는 방법은 다음과 같습니다:

• 고구마 준비: 원하는 크기의 고구마를 선택합니다. 크기에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으므로, 비슷한 크기의 고구마를 선택하는 것이 좋습니다. 고구마는 껍질을 제거하지 않고 그대로 사용합니다.
• 고구마 세척: 고구마는 깨끗이 씻은 후 물기를 제거합니다.
  에어프라이어 예열: 에어프라이어를 200도로 예열합니다. 만약 에어프라이어에 예열 기능이 없다면, 미리 5분간 가열해두면 됩니다.
• 고구마 요리: 고구마를 에어프라이어에 넣고, 180도로 약 20-30분간 요리합니다. 크기에 따라 요리 시간이 달라질 수 있으니, 중간에 한 번 확인해 보시는 것이 좋습니다.
• 고구마 확인 및 추가 요리: 고구마를 꺼내어 꼭짓점을 젓가락으로 찔러보아 속이 부드러운지 확인합니다. 아직 부드럽지 않다면, 추가로 10-15분 더 요리합니다.
• 식기 사용 전 대기: 완성된 고구마는 뜨거울 수 있으니, 식기 사용 전에 약간 식힌 후 즐기시는 것이 좋습니다.

오븐으로 군고구마 만들기!

오븐을 이용해서 군고구마를 만드는 방법은 다음과 같습니다:

• 고구마 준비: 원하는 크기와 수량의 고구마를 준비합니다. 크기가 크면 조리 시간이 길어질 수 있으므로, 비슷한 크기의 고구마를 선택하는 것이 좋습니다. 고구마는 껍질을 제거하지 않고 그대로 사용합니다.
• 고구마 세척: 고구마는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 제거합니다.
• 오븐 예열: 오븐을 200도로 예열합니다.
• 고구마 요리: 고구마를 오븐판에 놓고, 200도로 약 60-90분간 요리합니다. 크기에 따라 요리 시간이 달라질 수 있으니, 중간에 한 번 확인해 보시는 것이 좋습니다.
• 고구마 확인 및 추가 요리: 고구마를 꺼내어 꼭짓점을 젓가락으로 찔러보아 속이 부드러운지 확인합니다. 아직 부드럽지 않다면, 추가로 10-15분 더 요리합니다.
• 식기 사용 전 대기: 완성된 고구마는 뜨거울 수 있으니, 식기 사용 전에 약간 식힌 후 즐기시는 것이 좋습니다.

캠캠핑장에서 군고구마 만들기!

캠핑장에서 군고구마를 만드는 가장 간단한 방법은 숯불 위에서 직접 구워 먹는 방법입니다. 준비물로는 고구마와 알루미늄 호일이 필요합니다.

• 고구마 준비: 원하는 크기의 고구마를 선택합니다. 고구마는 껍질을 제거하지 않고 그대로 사용합니다.
• 고구마 세척: 고구마는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 제거합니다.
• 고구마 포장: 알루미늄 호일로 고구마를 꼼꼼하게 싸줍니다. 이때 호일의 두께가 얇다면 2-3번 겹쳐서 싸는 것이 좋습니다.
• 고구마 요리: 숯불이 잘 올라왔을 때, 고구마를 불 위에 올려둡니다. 약 10-15분 후에 고구마를 뒤집어서 다른 면도 같은 시간 동안 구워줍니다.
• 고구마 확인 및 추가 요리: 고구마를 꺼내어 꼭짓점을 젓가락으로 찔러보아 속이 부드러운지 확인합니다. 아직 부드럽지 않다면, 추가로 5-10분 더 요리합니다.
• 식기 사용 전 대기: 완성된 고구마는 뜨거울 수 있으니, 식기 사용 전에 약간 식힌 후 즐기시는 것이 좋습니다.

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