집에서 즐기는 베트남 반미 샌드위치 레시피
집에서 즐기는 베트남 반미 샌드위치 레시피
반미(Bánh Mì)는 베트남 현지에서 아침 식사나 간식으로 즐겨 먹는 대표 샌드위치입니다. 바삭한 바게트 안에 아삭한 피클, 고소한 고기, 고수, 매콤한 소스가 어우러져 한 입에 아시아와 프랑스의 맛을 함께 즐길 수 있는 매력적인 음식이죠.
🥖 재료 준비 (2인분 기준)
주재료
- 바게트 2개 (작은 사이즈 또는 반으로 자른 것)
- 삶은 삼겹살 또는 훈제 닭고기 슬라이스 약 200g
- 당근 1/2개, 무 1/3개 – 채썰기
- 고수 한 줌 (선택)
- 오이 1/2개 – 얇게 슬라이스
- 홍고추(또는 청양고추) 약간 – 얇게 썰기
피클 재료 (당근 & 무)
- 식초 3큰술
- 설탕 2큰술
- 소금 약간
- 물 1/2컵
소스 재료
- 마요네즈 2큰술
- 스리라차 소스 1큰술
- 간장 1작은술
- 레몬즙 또는 식초 몇 방울 (선택)
🍽 만드는 방법
- 피클 만들기: 채 썬 당근과 무를 식초, 설탕, 소금, 물에 15분 이상 절여 놓습니다.
- 소스 만들기: 마요네즈, 스리라차, 간장을 섞어 반미 특유의 소스를 만듭니다.
- 바게트 준비: 바게트를 오븐이나 프라이팬에 살짝 구워 겉을 바삭하게 만듭니다.
- 재료 채우기: 빵을 반으로 갈라 소스를 바르고, 고기, 피클, 오이, 고추, 고수를 순서대로 넣습니다.
- 완성: 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담으면 완성입니다!
※ 고수를 좋아하지 않거나 향이 부담스럽다면, 생략해도 무방합니다.
🍴 반미 샌드위치, 이렇게 즐기세요
- 아침식사 대용: 전날 피클만 만들어 놓으면 5분 완성!
- 소풍 도시락: 반으로 잘라 종이에 싸서 들고 나가기 좋아요.
- 다이어트 버전: 통밀빵, 닭가슴살, 설탕 줄인 피클로 건강하게 조절
✅ 요약
- 프랑스식 바게트 + 베트남 현지 재료의 조화
- 채소 피클, 고기, 고수, 매콤한 소스로 깊은 풍미
- 아침, 간식, 도시락 모두 활용 가능한 샌드위치
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