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계란국 끓이는법 쉽고 간단한 레시피 국 만들기!
Curiso
2025. 1. 17. 11:26
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계란국은 간단하면서도 맛있는 한국 요리입니다. 육수 만들기부터 맛내기까지, 누구나 쉽게 따라할 수 있는 방법을 소개합니다.
재료 준비
- 계란 2개
- 물 2컵
- 멸치 5-6마리
- 다시마 1-2조각 (선택사항)
- 파 조금
- 국간장, 소금 약간
조리 방법
1. 육수 만들기
- 물에 멸치와 다시마를 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 다시마를 건져내고 약 10분간 더 끓입니다.
- 멸치를 건져내고 육수를 완성합니다.
2. 계란물 준비
- 계란을 그릇에 풀어 섞습니다.
3. 계란국 완성
- 끓는 육수에 계란물을 천천히 부어줍니다.
- 계란이 익을 때까지 휘젓지 말고 기다립니다.
- 계란이 익으면 국간장이나 소금으로 간을 맞춥니다.
- 마지막으로 잘게 썬 파를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
주의사항
- 계란물을 부을 때 휘젓지 않아야 국물이 탁해지지 않습니다.
- 국간장은 향을 내는 용도로만 살짝 넣어 국물 색이 너무 어두워지지 않도록 합니다.
- 다시마를 너무 오래 끓이면 국물이 끈적해질 수 있으니 주의하세요.
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